1、準(zhǔn)備以及確定投資意向：

　　不管是做什么創(chuàng)業(yè)都是有一定的風(fēng)險(xiǎn)，開粥鋪加盟店創(chuàng)業(yè)也是一樣的有著相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，杜宇創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該做好相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、后期開店的準(zhǔn)備計(jì)劃、以及自身的狀態(tài)準(zhǔn)備;因?yàn)殚_粥鋪不一定就能掙到錢，但是只要愛學(xué)習(xí)努力去嘗試就可以開店成功掙到錢。當(dāng)然相對(duì)的創(chuàng)業(yè)者也要做好承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力不要因此無法應(yīng)付。

　　2、考察加盟品牌做好投資回報(bào)的計(jì)算

　　開一個(gè)粥鋪加盟店影響成敗的關(guān)鍵有很多，其中選擇品牌就是一個(gè)成敗的關(guān)鍵，所以創(chuàng)業(yè)者在選擇一個(gè)粥店加盟品牌的時(shí)候要全方位的進(jìn)行了解從門店數(shù)量、產(chǎn)品、品牌輸出能力、合作政策、口碑等多方面了解。另外著重要做的就是資金的投入以及資金后續(xù)的產(chǎn)出情況要做多方面的資訊了解以及計(jì)算。

　　3、選址和裝修設(shè)計(jì)

　　開粥鋪加盟店需要選擇一個(gè)固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地并且進(jìn)行裝修這是基礎(chǔ)的，開一家粥鋪甲米蛋面積小點(diǎn)50㎡至80㎡，大一點(diǎn)80㎡以上，這里所耗費(fèi)的房租以及裝修費(fèi)用合起來也是將近八九萬左右，所以加盟商和總部一定要做好一家粥鋪在經(jīng)營(yíng)前的選址，可以對(duì)人群的各項(xiàng)指標(biāo)(消費(fèi)水平、年齡、性別、收入水平、工作屬性等、餐飲口味愛好)進(jìn)行了解。

　　4、產(chǎn)品分布以及原材料準(zhǔn)備盤點(diǎn)

　　開粥鋪要對(duì)相應(yīng)的產(chǎn)品做詳細(xì)的規(guī)劃，一般開一個(gè)粥鋪的話其中有40%~70%的收入來源是一些周邊產(chǎn)品，一般有小吃、點(diǎn)心、甜點(diǎn)、包子餅、炒菜等做梳理，而這些產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)在構(gòu)建的時(shí)候盡量都可以跟粥有著非常高的匹配，做好一人餐~多人餐飽腹感的套餐構(gòu)建。而后做好產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化梳理以及產(chǎn)品原材料的準(zhǔn)備。

　　在這個(gè)期間，我們也應(yīng)該完成整個(gè)粥鋪加盟店的會(huì)員體系建設(shè)，以及完整的粥店產(chǎn)品SOP資料培訓(xùn)梳理，把商品的價(jià)格和詳細(xì)的信息包括供應(yīng)商信息，進(jìn)貨日期及批次等內(nèi)容等級(jí)或錄入收銀系統(tǒng)，方便之后的數(shù)據(jù)收集和整理工作，以及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的盤點(diǎn)和管理工作。

　　5、設(shè)備的布局、空間的布局

　　開粥鋪空間分為后廚和大廳，后廚主要就是一些設(shè)備以及制餐的餐擺放處，為了加快出餐的效率設(shè)備的擺放以及動(dòng)線的設(shè)計(jì)都應(yīng)該按照制餐的方便做設(shè)計(jì)，在一個(gè)就是前廳要待客的話就需要寬敞一點(diǎn)美觀一點(diǎn)。

　　6、員工招聘和員工培訓(xùn)

　　開業(yè)前粥鋪加盟店的員工招牌以及員工培訓(xùn)都是非常重要的，不管粥店的規(guī)模多大一定要配置相應(yīng)合適的人員才可以保障店鋪的正常運(yùn)營(yíng)，把員工培訓(xùn)好才可以熟悉這個(gè)店鋪的業(yè)務(wù)流程才可以更好管理以及服務(wù)于客戶。