自從餐飲粥品類發(fā)展火熱起來了之后，很多人都選擇開粥店加盟店，對于沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來講，想要開一個粥店難，但是能把它經(jīng)營好那就更難了，雖然粥品類市場情況很好的情況下依然有很多粥店生意不好。而想要把粥店開好并且可以持續(xù)經(jīng)營那就需要提高粥店的核心競爭力了，那么對于小類型的餐飲粥店該怎么打造自己的核心競爭力呢?

　　01對于一個粥店加盟店來講盈利部分就是營業(yè)額減去成本，有些粥店看上去生意還不錯但是計算利潤的時候發(fā)現(xiàn)，利潤真的非常少，不管是什么類型的餐飲店都是需要控制核算成本，并且做到所有成本項目可以追溯，在保持粥店產(chǎn)品質(zhì)量不變的情況下解決成本高消耗問題，其核心點就是降低成本。

　　02小型的粥店加盟店要有自己的特色和技術(shù)

　　在規(guī)模上小型粥店根本無法跟一些大的餐飲店相比，而粥店想要讓自己變的有核心競爭力主要就是自己店鋪的產(chǎn)品制作技術(shù)以及產(chǎn)品的特色決定，所以粥店需要在技術(shù)上更專注，把產(chǎn)品打造的更有特色，另外餐飲有一大特性就是消費者喜歡嘗試新穎的餐飲產(chǎn)品，這就需要粥店對產(chǎn)品有不斷的額調(diào)整和更新，可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)假日等做調(diào)整。

　　03大多數(shù)粥店加盟店雖然經(jīng)營面積不是很大，店里也就那么幾個員工，但是對于人員的管理還是需要有一定的規(guī)范性的，人員管理也算是小餐飲店日常成本控制中特別容易忽略的一個環(huán)節(jié)，當(dāng)一個店有了標(biāo)準(zhǔn)化流程以后不僅可以節(jié)省人工成本還可以節(jié)省很多消耗成本，這對體量不是很大的小餐飲店來講也是可以提高不少的盈利。

　　04不管是不是粥店加盟店都需要注重品牌文化特色。

　　現(xiàn)在是一個互聯(lián)網(wǎng)比較發(fā)達的年代，在市場上很多餐飲店能火起來完全是靠了他的品牌文化、品牌故事，一個粥店加盟店雖然是小店但也要有品牌意識，只要品牌故事講得好，品牌文化可以融入到餐飲店的每個細(xì)微處能讓消費者記住你那么對于粥店品牌的宣傳影響是非常大的。當(dāng)一個粥店加盟店的品牌的形象可以變成一個ip可以被很多消費者熟知的時候粥店的生意不好也難。

　　05注重口碑注重老客戶轉(zhuǎn)化

　　餐飲店的口碑可以說是一個老生常談的問題了，粥店加盟店也是一樣的要抓住口碑為粥店可以創(chuàng)造更多益處的機會，一個餐飲粥店所在的經(jīng)營距離是有限的，想要可持續(xù)發(fā)展那就要把到店就餐的人都轉(zhuǎn)化成為老客戶才可以持續(xù)經(jīng)營而不衰。