粥屋加盟店日常管理經(jīng)營中，每個(gè)細(xì)節(jié)的管理都應(yīng)該做到位，對(duì)于粥屋加盟店來講店里所有的設(shè)備管理是比較重要的，粥店的設(shè)備是一個(gè)消耗品，也是制粥的重要器具，粥屋保持設(shè)備的良好運(yùn)轉(zhuǎn)才可以保障店鋪正常經(jīng)營。

　　一、粥屋設(shè)備采購

　　粥屋加盟店在購買設(shè)備的時(shí)候我們不僅僅是在意價(jià)格，應(yīng)該重視粥屋的空間以及使用環(huán)境，以及制餐效率等來考慮。因?yàn)橹辔莸慕?jīng)營空間有限在設(shè)計(jì)方案上要保持足夠的靈活性，以免設(shè)備故障直接影響粥屋的經(jīng)營。再就是盡量選擇品牌好，售后好，節(jié)能和噪音小的設(shè)備。

　　二、粥屋設(shè)備建檔

　　粥屋加盟店入庫的設(shè)備應(yīng)該進(jìn)行分類入檔管理，表格基本類容有采購日期、價(jià)格、采購日期、保修等等。對(duì)重要的使用說明和維護(hù)說明，具體的描述操作過程，為設(shè)備提供全面的資料信息。保證粥屋加盟店的設(shè)備在后續(xù)維護(hù)中可以掌握相應(yīng)的信息。

　　三、粥屋加盟店設(shè)備日常維護(hù)

　　對(duì)于粥屋加盟店的設(shè)備應(yīng)該分類配合工程部做全面的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。這包括了對(duì)使用者的培訓(xùn)。對(duì)于大型設(shè)備我們應(yīng)該和相關(guān)公司簽訂維護(hù)維修合同，保證粥店設(shè)施設(shè)備的正常工作。

　　四、責(zé)任到人

　　粥屋加盟店的每一個(gè)設(shè)備我們應(yīng)該按照用途以及擺放區(qū)域劃分到個(gè)人頭上，特別是一些共公共區(qū)域，很容易成為只使用，不管維護(hù)和維修的地方。同時(shí)要建立完善的責(zé)任制度，調(diào)動(dòng)大家的積極性，共同把設(shè)備維護(hù)好。

　　五、粥屋加盟店應(yīng)該對(duì)設(shè)備使用者進(jìn)行培訓(xùn)

　　對(duì)使用者和管理者，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的原理、性能、結(jié)構(gòu)、功能、操作進(jìn)行培訓(xùn)。做到會(huì)使用、會(huì)簡(jiǎn)單維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)簡(jiǎn)單維修等，這樣可以大大減少事故率，減少成本。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥屋設(shè)備管理

擁有標(biāo)簽：粥屋加盟,粥員外

發(fā)布時(shí)間：2018-08-13 16:54