有一定餐飲開店經(jīng)驗(yàn)的人都知道，不管是開粥店還是便當(dāng)?shù)暝倩蛘呤切〕缘甓夹枰龊玫赇伒墓芾恚_一家粥店加盟店也一樣想要把店鋪開好那么粥店管理就是必不可少的了，那么對(duì)于粥店加盟店要怎么做好店鋪管理呢?粥員外小編就此對(duì)粥店管理的方法做了一些總結(jié)。

　　一.粥品的品質(zhì)管理

　　開一家粥店加盟店，最吸引消費(fèi)者不是裝修，不是服務(wù)而是消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生、健康養(yǎng)胃等一些追求。那么我們粥店的粥品就必須要有養(yǎng)生粥品、營(yíng)養(yǎng)粥品，和一些基礎(chǔ)的粥品，當(dāng)然也可以做一些海鮮粥品。有產(chǎn)品只是基礎(chǔ)，粥店加盟店熬制的粥味道好不好，熬的粥品質(zhì)量怎么樣也是消費(fèi)者考量的因素之一，所以粥店加盟商要做好每天粥品的品控管理，監(jiān)督工作人員制粥的過程，指定熬制粥品的標(biāo)準(zhǔn)，保證每天的粥品味道都可以得到保障。

　　二、粥店加盟店做好服務(wù)管理是關(guān)鍵

　　一家粥店在經(jīng)營(yíng)過程中服務(wù)也是非常關(guān)鍵的，除了產(chǎn)品質(zhì)量口味方面，服務(wù)也是一家粥店吸引消費(fèi)者的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，粥店的服務(wù)做好了喝粥的人可能會(huì)成為回頭客，這樣對(duì)于粥店加盟店來講是可長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的。

　　三、做好粥店加盟店的員工激勵(lì)

　　不管是開店還是開公司，創(chuàng)造價(jià)值的是各個(gè)員工都有的，所以粥店加盟商應(yīng)該懂得銷售技巧羅列一些銷售話術(shù)給員工，就例如肯德基的服務(wù)員一樣多說幾句話可以帶來非常可觀的銷售額。以此為基礎(chǔ)做一些激烈員工銷售的措施來提高粥店的營(yíng)業(yè)額。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：?jiǎn)T工激勵(lì)、粥店運(yùn)營(yíng)

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發(fā)布時(shí)間：2018-06-19 17:00