粥在味方面，感官方面都可以滿足人的食欲，更是營養(yǎng)品，養(yǎng)生品，滋補(bǔ)品，現(xiàn)在的人對于飲食越來越講究，要求飲食健康，要求飲食精致、又要要求飲食口味好，營養(yǎng)均衡等，那么喝粥絕對可以滿足這些要求了，隨著現(xiàn)在城市節(jié)奏快生活節(jié)奏快在有限的時(shí)間粥作為一種中餐類快餐類可以很好的滿足這類人的需求。

　　目前很多粥店加盟店在經(jīng)營方面都存在很多的問題，有很多的粥店定位比較亂，名義上是粥店確是以菜品經(jīng)營為主，反而粥的品種很少，這樣就無法很好滿足來喝粥人群的需求，而且菜品的價(jià)格普遍偏高，這個(gè)在就餐體驗(yàn)就會大打折扣了，還有一些粥店加盟店服務(wù)質(zhì)量存在缺陷環(huán)境也一般，所以一個(gè)專業(yè)的、品種豐富的粥店會有好的發(fā)展。

　　粥店加盟店經(jīng)營策略

　　粥店加盟店經(jīng)營應(yīng)該采取差異化戰(zhàn)略，產(chǎn)品方面，在產(chǎn)品的口味和質(zhì)量上下功夫，專業(yè)做粥，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的特色化，針對不同地區(qū)不同季節(jié)不同消費(fèi)者的消費(fèi)需要開發(fā)不同的產(chǎn)品，以達(dá)到吸引顧客的目的，避開價(jià)格競爭。產(chǎn)品側(cè)重于滋補(bǔ)養(yǎng)生，以健康消費(fèi)為營業(yè)理念，突出產(chǎn)品個(gè)性;在服務(wù)方面，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的快捷方便，降低顧客的時(shí)間成本。在普通服務(wù)的基礎(chǔ)上提供營養(yǎng)指導(dǎo)，做顧客的營養(yǎng)消費(fèi)的顧問;在經(jīng)營范圍方面，不求大而全，以粥為核心產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)特色經(jīng)營;在店鋪選址上，將店鋪選在青島市重要的商圈內(nèi)，保證客流量，達(dá)到持續(xù)盈利的目的。

　　粥店加盟店?duì)I銷策略

　　粥店加盟店的產(chǎn)品以“健康、滋補(bǔ)、養(yǎng)生、休閑”為品牌定位，滋補(bǔ)養(yǎng)生類的產(chǎn)品主要目標(biāo)人群是病人、老年人以及其他體弱者。休閑系列主要定位于青年人、兒童，在其休閑消費(fèi)的同時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)理身體。在定價(jià)方面采用成本定價(jià)法，遵循平價(jià)策略，即指按普遍的指標(biāo)加價(jià)率確定價(jià)格的策略，既可以減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，又可以保證一- 定得盈利水平。在促銷策略方面， 在開店前后采用多種促銷方式相結(jié)合，綜合采用宣傳單頁、優(yōu)惠券、店面卡通標(biāo)志形象宣傳，為開業(yè)造勢，在日常運(yùn)營中，采用會員制度和附贈小禮物等促銷方式相結(jié)合，以穩(wěn)定客源，同時(shí)結(jié)合特價(jià)產(chǎn)品促銷，吸引新的顧客。在渠道上，出期采取自建店面的形式，店鋪選址在臺東，待運(yùn)作模式成熟以后，采用特許經(jīng)營模式。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：經(jīng)營策略、粥店經(jīng)營

擁有標(biāo)簽：粥店加盟

發(fā)布時(shí)間：2018-06-15 17:48