嘉興粥員外百合新城店很多嘉興的朋友都吃過，這家門店詳細地址就在浙江省嘉興市海寧市文苑南路330號，門店從2019年的八月份就開起來了至今也開了很多年了，生意一直都不錯。都說開粥店比較能賺錢，那么嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？3元一杯的粥成本應該是2-2.5元左右。這成本還是很不錯的，這么一家店一年開下來還是有錢賺的。
     
　　首先來計算一下消耗成本，

　　1.消耗成本（期間倒計）-營業(yè)收入*100%，計算成本率。

　　2.前廳后廚分別制定任務，前廳：客戶滿意度、銷售收入。后廚：菜品成本率。

　　3.由于任務不同，就后形式前廳后廚互相制約的效果，前廳為提高收入，讓客人滿意度高會要求菜品質(zhì)量，而后廚為了能夠減少出品成本，就是把粥菜品往精、細、美的方向上去做；

　　成本是商品經(jīng)濟的價值范疇，是商品價值的組成部分。人們要進行生產(chǎn)經(jīng)營活動或達到一定的目標，就必須花費一定的資源。他們所花費資源的貨幣形式和對象稱為成本。

　　而隨著商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展，成本概念的內(nèi)涵和外延也在不斷變化和發(fā)展。從另一個角度來看，成本也可以是做出某種選擇所必須付出的代價。當人們“舍魚取熊掌”時，“魚”就是人們的成本。當企業(yè)投資時，企業(yè)支付的錢就是投資成本。

　　從經(jīng)濟性質(zhì)角度來說：經(jīng)濟學家眼中的成本的含義與會計核算中規(guī)定的成本有很大的區(qū)別，即經(jīng)濟成本和會計成本。每個企業(yè)都有自己的會計賬戶，記錄企業(yè)在一定時期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的實際支出。這些支出稱為會計成本。會計成本經(jīng)常被用來檢查和評價過去的經(jīng)濟行為。

　　而經(jīng)濟學家進行成本分析的目的是考察企業(yè)的決策，進而分析資源配置的結(jié)果和效率。因此，經(jīng)濟學中成本的使用主要是衡量將稀缺資源分配給不同用途的成本。這包括使用資源或選擇放棄機會，這就是機會成本的概念。3元一杯粥的成本分析是一項效益較高，但難度較大的工作，需要企業(yè)投入一定的人力、物力和財力。為了提高餐飲成本分析的效果，必須加強對餐飲成本分析的組織。嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？看完之后都清楚吧。