隨著餐飲的需求增大，市場(chǎng)上各種加盟項(xiàng)目也不斷的新增，這直接導(dǎo)致了各大餐飲品牌直接的競(jìng)價(jià)進(jìn)入白熱化的階段。粥鋪加盟店應(yīng)該如何提高利潤(rùn)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)呢？下面我們來看看把。

如何提高粥鋪加盟店的利潤(rùn)？粥鋪加盟店的運(yùn)營(yíng)者應(yīng)該從常規(guī)經(jīng)營(yíng)中跳脫出來，從各大角度的去發(fā)現(xiàn)門店的問題并且作出改變，以一個(gè)旁觀者的角度來審視店面里的問題并且做了梳理。例如提高下面的問題。

第一大問題就是口味，產(chǎn)品是前進(jìn)發(fā)展的基石，所以粥鋪的口味是非常重要的因素，需要反復(fù)研究材料，調(diào)整原材料產(chǎn)地和配比，一直研發(fā)直至滿意，期間可以舉辦一些試吃活動(dòng)，幫助粥鋪加盟店提高門店的產(chǎn)品銷量，從而提高粥鋪的利潤(rùn)。

第二大問題是人效，工作效率是保證店面利潤(rùn)收益的關(guān)鍵因素，所以保證員工高效的工作能夠有效的節(jié)約成本，提高工作效率無非兩個(gè)因素：硬件和軟件。硬件設(shè)施方面張可更換了店內(nèi)相關(guān)設(shè)備又整改了電路并且重新調(diào)整了廚房的動(dòng)線、人員的分工，將原來的出餐時(shí)間壓縮，例如把出餐時(shí)間從8分鐘壓縮到了3分鐘，這大大提高了粥鋪店面的翻臺(tái)率也提升了客戶的用餐體驗(yàn)。