因新冠疫情影響，這一段時(shí)間很多餐飲門店都處于停業(yè)狀態(tài)，雖然在停業(yè)但是房租和員工工資都是要算進(jìn)去的，很多餐飲門店的店家現(xiàn)在正處于水深火熱中，但是其中有一個(gè)品牌的門店卻能在絕境中發(fā)展，那就是粥員外加盟店，疫情期間，為什么粥員外能打破行業(yè)魔咒，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長呢?下面我們一起來看看吧。

粥員外采用的是以外賣為主、堂食為輔的經(jīng)營模式。在疫情復(fù)工期間，多數(shù)堂食餐飲門店都沒開業(yè)，而外賣正好可以充分解決復(fù)工人員的用餐問題。

作為首批復(fù)工的餐飲外賣品牌，粥員外有總部線上平臺(tái)運(yùn)營服務(wù)和疫情防控指導(dǎo)，可以安全生產(chǎn)、安心經(jīng)營，為消費(fèi)者帶來更好的餐品和服務(wù)。

同時(shí)，粥員外因以外賣為主，具有門店面積小、租金低，設(shè)備精簡、投資小，標(biāo)準(zhǔn)化操作、人工成本低等優(yōu)勢(shì)，能為經(jīng)營者贏得更高的利潤，實(shí)現(xiàn)收入增長。

粥員外采用熬粥、調(diào)碗、出餐的標(biāo)準(zhǔn)流水線作業(yè)，操作簡單，出餐快，高峰期1小時(shí)最多能做500單。出餐速度快，訂單承載率高，就能縮短客戶的等待時(shí)間，在單位時(shí)間內(nèi)服務(wù)更多的客戶。