創(chuàng)業(yè)是這兩年來(lái)非常受關(guān)注的一個(gè)事情，尤其餐飲行業(yè)是這兩年來(lái)吸納創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)人數(shù)最多的一個(gè)行業(yè)，這也跟小餐飲和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的發(fā)展關(guān)系非常大。餐飲跟互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合給餐飲行業(yè)了很多的活力與機(jī)遇。而根據(jù)18年和19年的數(shù)據(jù)來(lái)看餐飲行業(yè)比較值得期待的就是o2o類型的餐飲，在餐飲品類中消費(fèi)者又對(duì)辣味型、養(yǎng)生型、美味型的。粥就是屬于養(yǎng)生類型和美味類型的食物。并且粥在當(dāng)前的餐飲環(huán)境中有很大的機(jī)會(huì)。相信在2019年創(chuàng)業(yè)選擇粥屋加盟項(xiàng)目是非常有前景的。

　　說(shuō)到餐飲o2o的發(fā)展其中最接近的就算外賣了，但是跟外賣又有所不同。接下來(lái)到了餐飲發(fā)展的o2o時(shí)代是非常值得期待的，而粥屋加盟項(xiàng)目的產(chǎn)品里的粥既可以外賣的形式送到消費(fèi)者手中，又可以作為堂食非常有體驗(yàn)感的養(yǎng)生類食物。在這方面餐飲粥屋加盟項(xiàng)目的發(fā)展模式是非常被看好的。

　　從粥品類以及消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，現(xiàn)在餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主流分為兩大流派，一種就是以辣味為主的麻辣香鍋、麻辣燙等食物為主，另外一類就是一甜品、健康餐、快餐為主的沙拉、便當(dāng)、粥等為主的一些主流食品占據(jù)市場(chǎng)。在2018年的餐飲市場(chǎng)中尤其是以粥為首的健康養(yǎng)生類餐飲發(fā)展非常快，就餐習(xí)慣方面消費(fèi)者也會(huì)有所平衡。所以這就給粥品類的發(fā)展給了很大的發(fā)展機(jī)會(huì)，在2019年粥品類的發(fā)展機(jī)會(huì)是可以預(yù)見(jiàn)非常好的。

　　在粥品類的潛在消費(fèi)人群來(lái)看，粥品類本身的食品屬性來(lái)講是男女老少都非常喜歡吃的美食，而開(kāi)粥屋加盟店在市場(chǎng)上運(yùn)營(yíng)的話最主要的消費(fèi)人群還是以大學(xué)生、白領(lǐng)等消費(fèi)人群為主，因?yàn)橹啾旧盹柛垢惺遣粡?qiáng)烈的，所以經(jīng)常會(huì)喝粥的就是學(xué)生、白領(lǐng)這些不怎么消耗體力的消費(fèi)人群了。而在互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)展的時(shí)代正好白領(lǐng)人群也是在極速上升。所以2019年開(kāi)粥店是很有前景的。