很多消費(fèi)者眼中，粥一般都是會(huì)出現(xiàn)在街邊的早餐店，或者是一些街邊的早餐攤賣的兩元一杯的粥。這種場(chǎng)景幾乎是很多上班族天天都會(huì)遇到的，另外我們經(jīng)常看到售賣粥的就是在外賣平臺(tái)上面了，因?yàn)橹啾容^受消費(fèi)者歡迎的原因很多創(chuàng)業(yè)者都是對(duì)開(kāi)個(gè)粥店有興趣。那么相比街邊賣2元一杯的粥，外賣粥店加盟連鎖店有什么優(yōu)勢(shì)呢?下面粥有員外對(duì)于此就做個(gè)分析。

　　早餐粥店或者街邊店賣粥或者早餐的話，一杯粥的利潤(rùn)大概在5毛~1塊左右，另外包子和餅之類的食品每份利潤(rùn)也在1元左右，根據(jù)平均數(shù)據(jù)算每個(gè)人吃早餐花費(fèi)5元錢，其利潤(rùn)在2元錢左右，在早上售賣的話只有上班早高峰時(shí)期售賣，最多售賣150份早餐，那么一天只能賺200元到300元的樣子一個(gè)月只能賺取6000元。

　　而外賣粥店加盟連鎖品牌店售賣粥品的客單價(jià)就比較高了，一般一個(gè)消費(fèi)者的客單價(jià)會(huì)達(dá)到15元到20元的樣子，如果消費(fèi)者在選擇一些小食那么客單價(jià)甚至可以達(dá)到25元。由于連鎖加盟的原因外賣粥店的產(chǎn)品也是比較豐富的，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上面粥店加盟連鎖店也是非常講究的。把粥跟一些小吃、特色蒸煮品結(jié)合售賣不僅可以提高客單價(jià)、還可以全時(shí)段(早餐、午餐、晚餐、夜宵)經(jīng)營(yíng)這樣下來(lái)一個(gè)月下來(lái)也能售賣6000~8000份左右的粥品。單份利潤(rùn)也可以保持在5元的樣子，那么一個(gè)月就可以賺取2.4萬(wàn)以上。

　　根據(jù)我們上面分析的結(jié)果來(lái)看，外賣粥店加盟連鎖店跟街邊早餐店、早餐攤比起來(lái)，外賣粥店的優(yōu)勢(shì)是非常明顯的，外賣粥店的產(chǎn)品組合更容易提高客單價(jià)，而現(xiàn)在售賣的時(shí)間段上面，外賣粥店也不在局限于早餐的范疇，這樣對(duì)于粥店來(lái)講也是增加了盈利的維度。在整體利潤(rùn)方面外賣粥店的優(yōu)勢(shì)是非常明顯的。