“方便，店多，想吃時(shí)隨時(shí)都能找到它。粥，不但有營(yíng)養(yǎng)，還能吃飽，能多次去，選擇性強(qiáng)，粥品、面點(diǎn)、菜品總計(jì)達(dá)上百種等餐品，口味都很好。每次人均消費(fèi)20 元左右，非常超值。”

　　2017年粥員外發(fā)展的過(guò)去一年間， 公司一直堅(jiān)持“好粥是一點(diǎn)點(diǎn)熬出來(lái)的。”粥員外的生意，也是這樣一點(diǎn)點(diǎn)積累起來(lái)的。

　　味捷團(tuán)集在粥員外品牌初建時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)去掉其他品牌的研發(fā)工作，專心經(jīng)營(yíng)粥員外，花去大量時(shí)間在餐品研發(fā)上，并且從第一家店就形成統(tǒng)一的VI 標(biāo)識(shí)，包括店內(nèi)布置、餐具等等。

　　“有舍才有得，快餐消費(fèi)者能夠接受的總價(jià)格人均在二三十元左右，我認(rèn)為，什么都做，就是掛羊頭賣狗肉，最后就是什么也做不好。”她還逐步建立了完善的產(chǎn)品研發(fā)部門，不斷研究養(yǎng)生飲食，并且對(duì)于源頭供應(yīng)商嚴(yán)格把關(guān)。供貨商除了必須經(jīng)過(guò)公司嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系認(rèn)證，且需要具有良好的信譽(yù)和口碑。

　　不力推O2O的銷售模式

　　粥員外面向社會(huì)時(shí)總部管理層主決定發(fā)展更為先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式：“利用互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)支付先進(jìn)技術(shù)，依托粥員外強(qiáng)大的中央廚房配送能力和各門店的密集布局。”

　　粥員外定下了先開(kāi)直營(yíng)店，待管理模式成熟后開(kāi)放加盟，實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的戰(zhàn)略，而在新的市場(chǎng)環(huán)境下，她決定快速加盟規(guī)模，轉(zhuǎn)向多渠道發(fā)展。

　　從單一的中式快餐連鎖店起步，到現(xiàn)在多元化多渠道的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，未來(lái)會(huì)不斷創(chuàng)新并嘗試更多可能，“一個(gè)企業(yè)想要擁有長(zhǎng)久的生命力，就要不停地主動(dòng)變革，給自己加入新的東西和動(dòng)力。”