對于大的餐飲粥店來說，砸錢做廣告，才能賺錢，這是生意之道。然而對于一些小餐粥店加盟店來說，敢這么砸廣告就等于是破釜沉舟，如果沒砸準(zhǔn)的話那就等于釜底抽薪了。小的粥店加盟店資金薄弱，經(jīng)不起大折騰，但是不花錢，又怎么做營銷呢?今天粥員外小編就來談?wù)勚行⌒椭嗟昙用说辏绾斡玫统杀境晒Υ蛟熳约旱钠放?

　　第1招：營銷要快人一步

　　很多人都知道開業(yè)要搞優(yōu)惠活動，而且往往都還挺下血本的，少則打折送菜送喝粥，多則免費品嘗，但是搞了以后發(fā)現(xiàn)效果也不甚明顯，為什么呢?原因很簡單，活動沒有擴散出去，優(yōu)惠力度再大又有誰能看得見?正確的做法是粥店需要提前開啟營銷造勢活動，那粥店加盟開業(yè)之前應(yīng)該怎么宣傳呢?

　　比如，一家美味營養(yǎng)的養(yǎng)生粥店宣你進店，你敢來么?你敢來我就敢送。店址：某某市某某街道某某路某某號等。

　　這段宣傳有幾個重點：

　　● 第一，要告訴別人，你什么時候開業(yè)，開業(yè)的活動

　　● 第二，你的特色是什么，鎖定目標(biāo)人群

　　● 第三，怎么到你那

　　活動定好了，那該怎么用最小的成本把活動宣傳出去呢?

　　第2招：用好身邊資源

　　如果讓我們把一個信息傳遞出去，那么最先影響到的肯定是身邊人，而且最先愿意幫助你傳播的也是身邊人，所以營銷第一步就是要找到一個宣傳點，從身邊人下手，裂變擴散!

　　粥店加盟店可以邀請身邊的人過來做品嘗，第一輪先讓我們的合伙人和員工們品嘗，吃完后每個人匿名填寫我們事先準(zhǔn)備好的反饋表，填完還要在朋友圈宣傳第二輪試?yán)碧魬?zhàn)，并且要求每個人至少介紹10個朋友前來實驗。

　　第二輪試吃人員基本上來自我們合伙人和員工的朋友圈子，范圍進一步擴大，人數(shù)也接近百人了，吃完繼續(xù)匿名填寫反饋表，然后再發(fā)朋友圈幫我們宣傳。然后粥店加盟店就可以印刷一些單頁去人多的附近的美食廣場去發(fā)單頁，并且告訴他們憑單頁可以免費吃等。

　　第3招：抓好種子用戶

　　對一個新開粥店加盟店來說，第一批顧客是至關(guān)重要的。很多老板都喜歡追求一炮打響的開門紅局面，一開業(yè)就要排起長隊，這樣才能吸引更多人，同時顯示自己的氣勢，所以往往會搞各種各樣的優(yōu)惠活動吸引人來排隊。我的建議是除非你是餐飲老手，否則這樣的做法非常不可取。

　　一個新開粥店加盟店剛開業(yè)，從產(chǎn)品到人員到設(shè)備各方面都是新的，都需要磨合和熟練，突然一下子高負荷運轉(zhuǎn)難免會出錯。對于第一次進店消費的顧客，無論是服務(wù)不到位，等候時間過長，還是產(chǎn)品口味不達標(biāo)，都會給人留下不好的印象。沉淀一個顧客很難，但是趕走一個顧客非常容易。所以第一批顧客不求多，但求精，哪怕只有一個人，也要把最好的產(chǎn)品最好的服務(wù)最好的感覺呈現(xiàn)給他，讓他覺得這家店還不錯，下次還會再來。把第一批顧客抓住，發(fā)展為種子用戶，再讓他們來帶動更多人，這樣生意才會越做越好。

　　今天你服務(wù)好了一個客戶，明天他就可能帶來兩個客戶，后天他就可能帶來4個客戶……

　　所以，新粥店加盟店開業(yè)時，不要單純的看顧客數(shù)量要看趨勢，只要今天比昨天好，明天比今天好，就是好的。每天進步一點點，不出半個月就能達到預(yù)期目標(biāo)。

　　有了種子用戶，該如何讓你的種子用戶幫你傳播呢?

　　第4招：讓顧客主動曝光你的店

　　什么是口碑?你努力做好了產(chǎn)品，提供了好服務(wù)，顧客當(dāng)面稱贊你了，可以讓你欣慰一下。顧客如果將這種好說給了他朋友，那么下一次可能會為你帶來一個新的顧客。如果顧客把這種稱贊曬在了網(wǎng)上，影響的就是上百甚至上千人做決定。這就是可以影響粥店加盟店的口碑!

　　粥店加盟店需要怎么才能建立口碑呢?

　　除了粥品本身，你還需要做好一些細節(jié)!比如，冬天顧客進店來喝粥，粥店加盟店里可以熬制一些姜茶，客人進店的時候，給顧客送上一杯，并告訴顧客，先暖暖胃，再吃海鮮類型的粥品會更好!或者給消費者推薦一些比較適合冬天喝的粥品，讓顧客時時刻刻能夠體會到你為他服務(wù)的貼心，那么顧客肯定會愿意與人分享你們的貼心服務(wù)。這就是在做口碑。

　　怎么才能讓用戶主動曝光你的店呢?

　　除了做好口碑，你還需要給顧客制造現(xiàn)場曝光你的點!一個人愿意拍照宣傳一家粥店加盟店無外乎兩個原因，一個是粥店加盟店有逼格，一個是就餐形式或者其他事件比較有趣味。逼格往往在于彰顯自己的品味，趣味則分兩種，正常的趣味是為了襯托自己的審美，還有一種逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照，是逼格，看到美的東西要合影，那就是趣味，看到丑的玩具也要合影，那就是自黑。無論是彰顯品味還是展示趣味還是自黑，都能激起顧客內(nèi)心分享的欲望，如果能抓住這種顧客心理，事情就好辦了。

　　讓顧客曝光你的店，第一我們可以做一些另類的東西，比如店里布置上做一些奇怪的造型，給顧客上菜時玩一下花樣，激發(fā)顧客拍照發(fā)圈的欲望;第二，要讓顧客有參與感，比如可以在店里做一個二維碼，掃描二維碼在線留言，火鍋店定期精選部分留言并排版打印貼到店里，被精選留言的顧客，會有種被重視的感覺，而新用戶在看到一些比較無厘頭和搞笑的段子時，自然也會拍照發(fā)朋友圈!這就是傳播!

　　第5招：加深品牌印象

　　品牌是什么?品牌不是店名，也不是說你的店名氣大了就是品牌，更不是說你的店多了就是品牌。品牌本質(zhì)上是一種認知，它不是數(shù)量的累計，而是質(zhì)的體現(xiàn)。

　　當(dāng)然，大店的粥店加盟連鎖品牌都是靠時間和金錢一點一滴積累起來的，這個一般小店是很難做到的。但是小的粥店加盟店店也自有一套品牌積累法，那就是人格化，比如粥員外粥店加盟品牌，他的成名和他的創(chuàng)始團隊賦予它的文化是密不可分的，在某種意義上已經(jīng)賦予了粥店養(yǎng)生文化的力量，所以他的成功很難說是來自產(chǎn)品的味道還是創(chuàng)始人的堅守。

　　小型粥店加盟店的營銷也可以將自己和自己店鋪牢牢捆綁，比如給粥店講一個故事，包裝創(chuàng)始人，當(dāng)消費者在創(chuàng)始人的故事中找到了共鳴點，那他不僅會成為這個店的忠實粉絲，還會會為你的品牌推廣者。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥店經(jīng)營

擁有標(biāo)簽：粥員外，粥店加盟

發(fā)布時間：2018-10-19 15:14