現(xiàn)在消費者很多時候都會用外賣來解決就餐問題，而粥屋加盟店要做外賣就很難避免要做活動，粥屋做外賣很多時候為了引流都是粥屋粥店虧本在做活動。如果活動力度較小的話消費者又覺得粥屋做的活動沒什么誠意又起不到效果。所以粥員外就分享一些關(guān)于粥屋加盟店做活動不虧錢的方法。

　　粥屋加盟店可以根據(jù)滿減分檔設(shè)置活動

　　第一檔;粥屋加盟店想要提高曝光量和進店轉(zhuǎn)化率，所以第一檔力度要大，使用門檻要低，滿足基本顧客需求，提高進店轉(zhuǎn)化率，起送價的20%比較合理;

　　第二檔：提高下單量和客單價，所以第二檔定價要價格偏高，可結(jié)合餐品，搭配一定套餐，第二檔要高于套餐價格，顧客會購買額外的產(chǎn)品進行湊單。高于客單價的15%;

　　第三檔：防拆單，針對多人套餐，比如3-5人套餐，價格比單次訂購合適，防止顧客下單多次。成交金額的15%~25%

　　粥屋加盟店可以設(shè)置下單返券：建議面值不低于返券條件(訂單實付金額)的10%。 比如：返券條件為36元，則建議優(yōu)惠券面值設(shè)置為4元。

　　買贈活動 、滿贈活動都屬于贈送實物類別優(yōu)惠，商家要量力而為，可通過設(shè)置總領(lǐng)取量控制成本。

　　店外發(fā)券：可進行超低價折扣設(shè)置來吸引顧客，一定程度上起到獲取新客引流的作用，也可以通過折扣商品打造店內(nèi)爆款。

　　精準營銷發(fā)券：是把發(fā)券的范圍縮小，向定向類別人群發(fā)券，可以讓商家減少投入。

　　折扣商品：也是很常見的營銷手段，有一款折扣力度大的菜品，更利于讓顧客下單。如擔心用戶只會購買最低折扣的菜品，導致利潤降低，可將折扣力度調(diào)小，或者搭配起送價使用折扣優(yōu)惠。

　　與精準營銷發(fā)券、折扣商品不同，粥屋加盟店內(nèi)領(lǐng)券、新客立減、減配送費更具有直接的價值感。粥員外建議店內(nèi)領(lǐng)券主要看所處的階段。減配送費一般不超過同商圈配送費用的50%，新客立減以可設(shè)置在0-5元不等，也可以結(jié)合客單價來看，因為這兩個活動可以與滿減等活動同時使用，千萬不要用力過猛虧本哦~

　　根據(jù)數(shù)據(jù)精準營銷

　　(1)粥屋加盟店可以按著商圈、場景、人群劃分進行營銷

　　根據(jù)地理位置，按場景、按人群來有針對性的進行活動，了解顧客的潛在需求。

　　由于商圈屬性，如果是在寫字樓，供給應(yīng)該更偏重小吃快餐類型，下午茶、水果點心也是不錯的選擇，配送一定要快，以免延誤上班時間，因為多是白領(lǐng)點餐，可將熱門菜品設(shè)置成第二份半價、或折扣價，這樣能讓用戶感知到優(yōu)惠，提高單量。

　　例如：粥屋加盟店按場景劃分，粉絲顧客是已經(jīng)收藏了我們店鋪的用戶，如果銷量不佳，是不是可以發(fā)送一些優(yōu)惠券，提升重復消費次數(shù)，促進他們快快下單呢?

　　如果按人群劃分，正經(jīng)下單數(shù)、單價高于平均，但是已經(jīng)有30天沒再下單的用戶，是不是也要關(guān)懷一下，換回曾經(jīng)對你的熱愛呢?

　　(2)粥屋加盟店根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)來做活動

　　你的活動也要結(jié)合自身的數(shù)據(jù)~數(shù)據(jù)哪里查看?如下圖所示：【門店運營】——【經(jīng)營數(shù)據(jù)

　　如果在你的經(jīng)營數(shù)據(jù)中存在“曝光人數(shù)較差”的字眼，意味著你的新客獲取能力正在下滑，那就要開始進行曝光相關(guān)的活動了，例如采用滿減活動。

　　如果你的粥屋加盟店外賣店的經(jīng)營反饋出的數(shù)據(jù)良好，“曝光人數(shù)”“入店轉(zhuǎn)化率”都很不錯，想要提高客單價來增加營業(yè)額，那么可以開始進行滿贈、第二份半價、優(yōu)化滿減活動檔位等活動。

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本文來源：美團袋鼠商學院（了解更多請關(guān)注該公眾號）

所屬分類：活動營銷方法

擁有標簽：粥屋加盟,粥員外

發(fā)布時間：2018-08-16 18:35

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