外賣現(xiàn)在的普及率已經(jīng)很高了，外賣就算是一些物五六線城市都是很常見的，現(xiàn)在消費(fèi)者吃外賣的頻率也是很高的，而粥店加盟店作為餐飲的一個(gè)品類也是不能丟棄外賣這塊大蛋糕，丟了外賣市場(chǎng)就相當(dāng)于丟失了幾乎一半以上的營(yíng)業(yè)額。那么粥員外就說(shuō)說(shuō)粥店加盟店該怎么開一家外賣粥店。

　　如果有粥店的話就不用做選址了，如果沒有店鋪想要開純外賣的粥店加盟粥店的話就需要做調(diào)查選擇商圈了，根據(jù)粥品類的人群特性來(lái)看粥店的店址可以選擇附近有醫(yī)院、寫字樓的商圈開店。當(dāng)然沒有粥店的創(chuàng)業(yè)者在選擇粥店加盟店址的時(shí)候還可以打開美團(tuán)和餓了么看看哪個(gè)商圈的周品類銷量高就可以在相對(duì)應(yīng)的商圈開粥店。

　　對(duì)于粥店想要開外賣店中比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是選品并定制化產(chǎn)品，粥店需要把店里的粥品做梳理，找出招牌粥和適合做外賣的粥品并且跟小吃和合適的菜品做搭配，粥品和菜品小吃的搭配要合理要滿足粥店和消費(fèi)者雙方的需求點(diǎn)，當(dāng)然更多的需要讓消費(fèi)者感覺到粥品套餐附加值比較高、性價(jià)比比較高就可以。

　　粥店加盟店在設(shè)計(jì)外賣菜單的時(shí)候要注意產(chǎn)品的先后排序以及與單品和小吃之間的邏輯順序，這其中要有爆款邏輯，打造一個(gè)到三個(gè)爆款可以帶動(dòng)整個(gè)店鋪的營(yíng)業(yè)額。然后其他的單品和菜品在菜單設(shè)計(jì)方面也要可以讓消費(fèi)者更好的搭配和更快速的點(diǎn)菜。另外外賣店不能有太多的產(chǎn)品。

　　做好店鋪名和粥品名，外賣粥店加盟店鋪名最好是品牌名+品類名的形式，這樣既能體現(xiàn)品牌獨(dú)特性，又能清晰地告訴顧客自己主賣的菜品是什么，還能增加搜索曝光度。然后菜品名字要大眾化才可以被消費(fèi)者搜到。

　　在外賣粥店加盟店的裝修當(dāng)中要做到粥店的頭圖展示、菜品圖的展示和店鋪海報(bào)頭圖能夠決定有多少人愿意點(diǎn)進(jìn)你的店鋪看看，菜品圖能影響顧客下單的多少，海報(bào)圖是提升店鋪品質(zhì)感、宣傳菜品的關(guān)鍵。在資金有限的情況下，勁量把前兩種圖做好，最好找專業(yè)設(shè)計(jì)師和攝影師制作。

　　維護(hù)并累計(jì)店鋪好評(píng)，外賣店的好評(píng)對(duì)于粥店加盟店也是很重要的，一個(gè)是外賣平臺(tái)會(huì)對(duì)評(píng)價(jià)做一定的評(píng)分，另外一個(gè)是消費(fèi)者在下單之前可能會(huì)去看評(píng)價(jià)，這樣對(duì)于外賣粥店加盟店的下單轉(zhuǎn)化率有很大的影響。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：外賣粥店、開外賣店

擁有標(biāo)簽：粥店加盟,粥店外賣

發(fā)布時(shí)間：2018-08-08 17:01