針對麗水市開粥店的利潤以及“粥員外”品牌在麗水市的生意情況，麗水市開粥店的利潤有多大？麗水開粥員外粥店生意好嗎？我們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析：
　　一、麗水市開粥店的利潤分析
　　成本構(gòu)成：
　　原材料成本：粥的主要原材料包括米、水及各種配料（如豆類、蔬菜、肉類等），這些成本相對較低。一般來說，每份粥的原材料成本在0.3-1元之間。
　　加工成本：包括煮粥的燃料費(fèi)、人工成本以及包裝費(fèi)等，這些成本加起來每份粥通常不會(huì)超過1元。
　　售價(jià)與毛利：
　　市場上常見的粥品售價(jià)在3-5元一份，高檔粥品或特色粥品售價(jià)可能更高。以4元一份的粥為例，若原材料和加工成本合計(jì)為1.3元，則每份粥的毛利約為2.7元。
　　銷售量與總利潤：
　　銷售量是決定總利潤的關(guān)鍵因素。假設(shè)每天能賣出100份粥，則日毛利為270元，月毛利（按30天計(jì)算）可達(dá)8100元。
　　需要注意的是，凈利潤還需扣除店鋪?zhàn)饨?、水電費(fèi)、員工工資、稅費(fèi)等其他開支。這些開支因地區(qū)和經(jīng)營規(guī)模而異，但一般來說，如果經(jīng)營得當(dāng)，凈利潤率可以維持在較高水平。
　　二、“粥員外”品牌在麗水市的生意情況
　　品牌影響力：
　　“粥員外”作為知名的粥店品牌，擁有一定的品牌影響力和市場認(rèn)可度。選擇加盟這樣的品牌，可以借助其品牌效應(yīng)和成熟的經(jīng)營模式，快速打開市場。
　　市場需求：
　　麗水市作為浙江省的一個(gè)城市，其餐飲市場同樣受到健康飲食觀念的影響。粥作為一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食品，在麗水市也具有一定的市場需求。
　　具體經(jīng)營狀況：
　　然而，關(guān)于“粥員外”在麗水市的具體生意情況，如銷售量、客戶反饋等，需要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營數(shù)據(jù)來評(píng)估。由于這些數(shù)據(jù)通常不對外公開，因此無法直接給出具體的經(jīng)營狀況。
　　建議：
　　如果您有意在麗水市開設(shè)“粥員外”粥店，建議進(jìn)行充分的市場調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。可以考察當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境、消費(fèi)水平、競爭狀況等因素，并結(jié)合品牌的經(jīng)營模式和自身實(shí)際情況來制定經(jīng)營策略。

　　綜上所述，麗水市開粥店的利潤取決于多種因素，包括成本、售價(jià)、銷售量以及經(jīng)營管理效率等。而“粥員外”品牌在麗水市的生意情況則需要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營數(shù)據(jù)來評(píng)估。在決定開店前，建議進(jìn)行充分的市場調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。