嘉興粥員外百合新城店很多嘉興的朋友都吃過，這家門店詳細(xì)地址就在浙江省嘉興市海寧市文苑南路330號(hào)，門店從2019年的八月份就開起來了至今也開了很多年了，生意一直都不錯(cuò)。都說開粥店比較能賺錢，那么嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？3元一杯的粥成本應(yīng)該是2-2.5元左右。這成本還是很不錯(cuò)的，這么一家店一年開下來還是有錢賺的。
     
　　首先來計(jì)算一下消耗成本，

　　1.消耗成本（期間倒計(jì)）-營(yíng)業(yè)收入*100%，計(jì)算成本率。

　　2.前廳后廚分別制定任務(wù)，前廳：客戶滿意度、銷售收入。后廚：菜品成本率。

　　3.由于任務(wù)不同，就后形式前廳后廚互相制約的效果，前廳為提高收入，讓客人滿意度高會(huì)要求菜品質(zhì)量，而后廚為了能夠減少出品成本，就是把粥菜品往精、細(xì)、美的方向上去做；

　　成本是商品經(jīng)濟(jì)的價(jià)值范疇，是商品價(jià)值的組成部分。人們要進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或達(dá)到一定的目標(biāo)，就必須花費(fèi)一定的資源。他們所花費(fèi)資源的貨幣形式和對(duì)象稱為成本。

　　而隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，成本概念的內(nèi)涵和外延也在不斷變化和發(fā)展。從另一個(gè)角度來看，成本也可以是做出某種選擇所必須付出的代價(jià)。當(dāng)人們“舍魚取熊掌”時(shí)，“魚”就是人們的成本。當(dāng)企業(yè)投資時(shí)，企業(yè)支付的錢就是投資成本。

　　從經(jīng)濟(jì)性質(zhì)角度來說：經(jīng)濟(jì)學(xué)家眼中的成本的含義與會(huì)計(jì)核算中規(guī)定的成本有很大的區(qū)別，即經(jīng)濟(jì)成本和會(huì)計(jì)成本。每個(gè)企業(yè)都有自己的會(huì)計(jì)賬戶，記錄企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的實(shí)際支出。這些支出稱為會(huì)計(jì)成本。會(huì)計(jì)成本經(jīng)常被用來檢查和評(píng)價(jià)過去的經(jīng)濟(jì)行為。

　　而經(jīng)濟(jì)學(xué)家進(jìn)行成本分析的目的是考察企業(yè)的決策，進(jìn)而分析資源配置的結(jié)果和效率。因此，經(jīng)濟(jì)學(xué)中成本的使用主要是衡量將稀缺資源分配給不同用途的成本。這包括使用資源或選擇放棄機(jī)會(huì)，這就是機(jī)會(huì)成本的概念。3元一杯粥的成本分析是一項(xiàng)效益較高，但難度較大的工作，需要企業(yè)投入一定的人力、物力和財(cái)力。為了提高餐飲成本分析的效果，必須加強(qiáng)對(duì)餐飲成本分析的組織。嘉興粥員外百合新城店3元一杯粥的成本是多少？看完之后都清楚吧。