粥店如今是如火如荼在市場上很火熱，喝粥的人也變的多了，有喜歡喝養(yǎng)生粥的，也有喜歡喝營養(yǎng)粥、海鮮粥。總之現(xiàn)在粥店加盟店內(nèi)粥品比較齊全，另外有一些定位有別的粥店加盟店主盈利的部分可能是一些小菜、小吃等。所以粥店加盟店的產(chǎn)品清單有很多再加上市場原因開粥店的人也多對于粥店競爭也大，而粥店加盟店想要給顧客良好的體驗就需要在每一個細節(jié)去考慮怎么讓消費者達到滿意，其中粥店怎么設(shè)計菜單就是一個細節(jié)點。

　　粥店加盟店內(nèi)不管是堂食還是外賣產(chǎn)品的矩陣應(yīng)有主次之分，比如店內(nèi)的招牌的粥品菜品、特色的粥品和菜、配菜等。粥店在設(shè)計產(chǎn)品菜單時也要主次分明。粥店加盟店不管是外賣店的產(chǎn)品排序還是堂食的菜單設(shè)計優(yōu)化的目的都是為了提高營業(yè)額，提升粥店的翻臺率，并且還可以提升顧客點餐的效率從而節(jié)省時間和空間。

　　粥店加盟店內(nèi)應(yīng)該盡量減少燈箱片以及固定菜單的使用，這樣顧客到店后如果是高峰期的話會有很多人擠著去看菜單，還有一些情況就是現(xiàn)在手機電腦充斥在每個人的平常生活中很多人可能都會有點近視而沒有戴眼鏡這樣的情況也蠻多的這樣有些顧客看菜單很費勁的情況下喝完這次粥下次可能就不會再來。粥店加盟店可以考慮把菜單做成像火鍋店一樣類似的菜單，這樣顧客就算等餐也會是坐著等餐。

　　粥店加盟店在選擇菜單的時候肯定要結(jié)合粥店的粥品和小吃、小菜的銷量以及顧客喜愛程度來設(shè)計。例如一個粥店加盟店里面有粥品、有小吃、有菜品、還有飲料等，那么就可以把這個幾個大類分別設(shè)計欄目分類，分類的最上方也就是顧客會第一眼看的地方粥店加盟店可以考慮單獨列出一欄做招牌主打，粥品、小吃、菜品銷量最高的味道做的最好的列出來放到最上方的招牌菜里面。然后在招牌里出現(xiàn)的在細分類目就不需要出來了，然后在細分類有特色菜和特色粥也可以排到每一欄的前幾名做標注這樣的話粥店加盟店的菜單邏輯有一目了然。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥店加盟 、粥店菜單、粥店轉(zhuǎn)化率

擁有標簽：粥店加盟

發(fā)布時間：2018-07-04 16:11