喝粥廣泛被關(guān)注，健康養(yǎng)生被注重也帶動了粥店的經(jīng)濟(jì)增長，同時(shí)也冒出了養(yǎng)生粥加盟品牌、營養(yǎng)粥品牌、早餐粥店等，可以說市場上各種林林總總的粥店加盟品牌很多，但用心做的粥店品牌沒有幾個(gè)，都是為了蹭一波紅利反而粥的質(zhì)量口味一般般。如果加盟商加盟了這樣的粥店那就來看看粥員外是怎么熬制出一碗好粥的。

（上圖為粥員外的產(chǎn)品圖）

　　1. 首先是精選原料

　　在選擇熬粥的原材料方面就需要注重原材料，說起粥店熬粥需要的原料大概是這幾種：肉類、蛋類、海鮮類、菌菇類、新鮮菜料，這些材料選擇都應(yīng)該講究選擇肉制品選擇飼養(yǎng)周期自然長成的最優(yōu)，海鮮選擇海里打撈的最優(yōu)、米面選擇精質(zhì)的米最優(yōu)，菌菇類選擇山菌菇最優(yōu)只有原材料優(yōu)質(zhì)安全才可以熬煮一碗好的粥。

（上圖為周員外的產(chǎn)品圖）

　　2. 第二點(diǎn)那就是熬制方法了

　　熬制粥品說簡單也簡單說難也有難點(diǎn)，如果要選擇上一個(gè)套餐粥品那就要經(jīng)過多次搭配組合，找出搭配最均衡的一組做記錄。其次是熬粥的用具、熬粥的火候時(shí)間需要掌控。只把熬粥的各個(gè)環(huán)節(jié)掌控到合適維度才可以熬出味道比較好的粥。

　　3. 品控方面

　　粥店加盟品牌應(yīng)該嚴(yán)格品控。粥店品牌應(yīng)該針對粥的質(zhì)量專門成立品控部門。并定期調(diào)查消費(fèi)的滿意度，并總結(jié)出各項(xiàng)數(shù)據(jù)，根據(jù)各項(xiàng)數(shù)據(jù)做分析需要優(yōu)化的東西例如總結(jié)哪一款粥銷量最高，哪一款粥銷量最差，消費(fèi)者滿意的是哪個(gè)環(huán)節(jié)消費(fèi)者不滿意的是哪個(gè)環(huán)節(jié)等一些主要影響因素。