7月，新快餐連鎖品牌味捷集團獲得興旺投資的A輪獨家融資。興旺投資專注在新餐飲、大消費、互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域深入研究和跟蹤，先后投資了喜馬拉雅、愛康國賓、美柚、自嗨鍋、隅田川咖啡、樂肴居等多個市場知名項目。興旺投資創(chuàng)始合伙人黎媛菲女士更是榮獲融資中國2020-2021年度中國大消費投資人物top 10。

　　數(shù)萬億藍海市場，等待餐飲外賣超級符號
　　中國餐飲行業(yè)是極少數(shù)具備長周期持續(xù)增長能力的數(shù)萬億大市場，最近幾年更是成為消費增長的主要驅(qū)動力。

　　2019年，中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額，從2010年的955.42億上升至2234.5億。

　　同時根據(jù)美團點評發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，2018年中國餐飲市場連鎖化率為12.8%，2019年增長至13.3%，2020年連鎖化率加速提升至15%。對比美國30%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化仍有6倍的增長空間。

　　隨著餐飲業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提升、冷鏈物流的成熟和門店管理的數(shù)字化進程，餐飲行業(yè)發(fā)展也迎來結(jié)構(gòu)性的爆發(fā)機會。同時，連鎖餐企的自我變革，越來越重視品牌的力量，對加盟創(chuàng)業(yè)者有了更高、更嚴苛的準(zhǔn)入機制。
　　從餐飲單店到連鎖外賣，創(chuàng)新餐飲新模式
　　味捷集團于2009年9月成立于浙江杭州，是一家領(lǐng)先的集餐飲品牌孵化、品牌連鎖加盟、O2O全渠道管理、智能供應(yīng)鏈輸出為一體的、全產(chǎn)業(yè)鏈新餐飲管理集團。
　　憑著對餐飲產(chǎn)品、市場需求的深刻理解，味捷結(jié)合外賣和堂食的不同特點，設(shè)計不同品類的大眾快餐產(chǎn)品。在2014年的外賣紅利風(fēng)口，毅然突破轉(zhuǎn)型，由直營體系轉(zhuǎn)向特許加盟，布局全國。
　　迄今門店及供應(yīng)鏈系統(tǒng)已觸達全國超200個城市，超過2000家門店，日均服務(wù)超25萬人，年銷售額近20億元。
　　“新式中餐”崛起，實現(xiàn)品牌門店高客流、高轉(zhuǎn)化
　　味捷集團旗下?lián)碛卸鄠€知名餐飲品牌：牛家人、粥員外、我呀便當(dāng)、蓋式媽媽、湘口福等。
　　其中“牛家人”大碗牛肉面門店數(shù)近千家，連續(xù)兩年保持外賣面品類下總銷量、店均銷量第一，日訂單量達數(shù)十萬，年銷4000萬碗。
　　“蓋式媽媽”18道精品拌飯，目前門店達數(shù)百家，單門店月訂單量達數(shù)萬單，店均銷量穩(wěn)居市場品類第一。
　　“粥員外”定位高品質(zhì)粥，目前門店數(shù)百家，連續(xù)4年穩(wěn)居外賣粥品類Top3。

　　“我呀便當(dāng)”創(chuàng)立于2016年，作為一款針對年輕群體的中高端便當(dāng)外賣品牌，曾為G20峰會供餐。

　　在實操中不斷優(yōu)化升級，味捷集團于今年6月創(chuàng)新推出湘式現(xiàn)炒木桶飯品牌——湘口福。湘口福采用智能現(xiàn)炒技術(shù)，無需大廚，解放人工。
　　同時為支持大眾創(chuàng)業(yè)者，湘口福更是推出“千萬補貼”扶持計劃，凡是通過審核、符合扶持要求的創(chuàng)業(yè)者，不僅36個月加盟費返還，還有享受總部支持萬元廣告補貼的機會，真正拉動門店訂單，提升加盟商收入。

　　通過全方位的創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持，讓創(chuàng)業(yè)者可以零經(jīng)驗實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。短短一個月，湘口福已牽手40位合作伙伴，共同打造小店夢想！

　　全鏈條服務(wù)，打造“進階生態(tài)”

　　這些優(yōu)異成績，離不開強大的集團實力。味捷集團具備完善的產(chǎn)品研發(fā)、品牌孵化、線上運營、線下選址/管理/培訓(xùn)、招商管理等全渠道、多方位的運營能力，組織能力極強，可突破單品牌發(fā)展的不確定性，持續(xù)創(chuàng)造新的增長第二及第三曲線。

　　味捷集團下屬全資子公司——味泰供應(yīng)鏈，自有近2萬平方米中央廚房，下屬16個分倉，全國90%以上區(qū)域?qū)崿F(xiàn)48小時冷鏈物流送達，提供集餐品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)品控、中央廚房、物流配送于一體的供應(yīng)鏈管理服務(wù)。

　　連鎖餐飲加速向上，為餐飲連鎖賦能
　　味捷集團在餐飲行業(yè)沉淀多年，積累了對于組織建設(shè)、供應(yīng)鏈、招商管理、全渠道運營等多方位的經(jīng)驗，并已經(jīng)打造出一支中堅力量深厚的團隊，具備線上+線下全面的執(zhí)行能力，為新餐飲連鎖賦能。
　　針對此次融資，味捷集團將主要用于強化供應(yīng)鏈體系、升級信息化智能系統(tǒng)、迭代王牌餐飲品牌。同時，也將會拿出股權(quán)激勵員工，為員工提供共同發(fā)展的平臺與優(yōu)質(zhì)土壤，為品牌持續(xù)優(yōu)化和良好運營提供更多彈藥支持，招募和保留更多優(yōu)秀人才，進而為加盟商提供更優(yōu)質(zhì)、更完善的服務(wù)。
　　資本的注入，驗證了資本市場對味捷投資價值和競爭實力的認可，幫助味捷站在更高的維度去看待與思考餐飲，為味捷發(fā)展注入新的動力。

　　相信在未來，味捷將會在新快餐中的面、飯、粥、粉等多個品類中力爭成為頭部品牌，早日實現(xiàn)百城萬店的愿景，讓天下沒有難做的餐飲。