目前的餐飲行業(yè)來講粥可以說是一個非常受歡迎的餐飲品類，現(xiàn)在選擇開快餐店的人很多都會選擇粥店加盟項目開店，對于很多沒有經(jīng)驗的人來講就不知道該怎么開粥店，也不知道開個粥店會有多少的利潤，接下來小編就說說該怎么開粥店以及店鋪的利潤該怎么分析;

　　1費用以及經(jīng)營店面

　　開一個粥店不管是自己籌建開粥店還是選擇粥店加盟項目開店都是需要10萬元~15萬元左右的資金，當然四五線城市費用會比這個低一些。如果創(chuàng)業(yè)者開店的話至少要預留至少18萬元的資金作為項目的投資費用。另外店面的經(jīng)營面積的話大約需要50㎡以上，一般租金根據(jù)城市不同以及商圈不同費用在4000元~1萬元每月。至于開店的設備需要保溫桶、冷藏柜、煮粥機、蒸鍋等設備。

　　2加盟開店或者自己籌備

　　對于創(chuàng)業(yè)者來講如果開一家粥店加盟店的話就比較簡單了，只需要根據(jù)自己的預算，開店的消費人群去尋找合適的加盟品牌，考察、簽約、總部協(xié)助開店就可以了。另外如果創(chuàng)業(yè)者選擇自己籌建開店的話就需要走下面這么一個流程了：1.選址—租賃經(jīng)營場地—辦理相關(guān)證件—裝修—學習技術(shù)—購買設備—尋找食材供應商—開業(yè)活動—開通外賣;這就是粥店加盟和自己籌建開店的一個流程了。

　　3、產(chǎn)品以及開店模式

　　一般一個快餐類型的粥店加盟店都有的產(chǎn)品有：粥類產(chǎn)品、小吃類產(chǎn)品、涼鹵類產(chǎn)品、包子餅等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都是每個粥店都應該具備的一些產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可以滿足消費者的早餐類型、午餐類型、晚餐類型以及夜宵類型。店鋪的經(jīng)營模式可以以外賣形式經(jīng)營或者是線下餐飲店的形式加外賣形式經(jīng)營。

　　4粥店加盟店的利潤分析

　　粥店加盟店的日常經(jīng)營成本并不高，每日的水電和材料等費用只有三四百元，加盟費3萬元，加上裝修、購買必要的設備各項費用，投入大概15萬元。開張后以每份粥15元~20元計算，每日的營業(yè)額也在4500～6000元，一個月就是13.5萬~18萬左右，就拿粥員外粥店加盟品牌店的純利潤來算一般是25%左右那么一個月的利潤也就睡135000*25%=3.37萬，180000*25%=4.5萬元。也就說開個粥店生意好點盈利4.5萬元每月生意差點盈利3.37萬每個月。