關(guān)于在河南省鄭州市開粥員外是否會(huì)虧本的問題，這取決于多個(gè)因素，包括店鋪的選址、經(jīng)營管理能力、市場競爭狀況等。粥員外作為一個(gè)成熟的品牌，擁有多年的市場經(jīng)驗(yàn)和成功的經(jīng)營模式，為創(chuàng)業(yè)者提供了一定的支持。然而，任何創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都存在風(fēng)險(xiǎn)，開粥員外也不例外。因此，在決定開店前，創(chuàng)業(yè)者需要進(jìn)行充分的市場調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評估，制定合理的經(jīng)營計(jì)劃，以確保店鋪的盈利。
　　至于鄭州市粥員外粥店目前有幾家的問題，根據(jù)公開信息，鄭州市目前至少有三家粥員外粥店，分別位于滎陽市X032的商隱路店、中原區(qū)金枚路翰林國際城孟園7棟10號(hào)的鄭州愉林國際店，以及管城回族區(qū)南學(xué)街37號(hào)院1號(hào)樓1層的南學(xué)街店。這些門店的生意狀況良好，客流量較大，顯示出粥員外品牌在鄭州市場的一定影響力。
　　總的來說，開粥員外粥店在鄭州市具有一定的市場前景，但創(chuàng)業(yè)者需要謹(jǐn)慎評估風(fēng)險(xiǎn)，制定合理的經(jīng)營策略，以確保店鋪的成功運(yùn)營。同時(shí)，隨著市場競爭的加劇，創(chuàng)業(yè)者還需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以吸引和留住顧客。